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Dem Urlauber bietet Apulien ein sehr interssantes
Urlaubsland.. Eine ganz besonders gastfreundliche Atmosphäre, die durch
die wirklich sehr freundliche südländische Mentalität geschaffen wird,
heisst den Gast hier im Süden willkommen.
Die schmackhafte apulische Küche ist an der Küste sehr vom Meer
bestimmt. Köstliche Fische, Meeresfrüchte und Muscheln werden sehr
lecker zubereitet. Wenn Sie mal selber kochen wollen, so können Sie die
frischen Fische direkt am Hafen kaufen.
Das südländische Gemüse, das hier überall angebaut wird, können Sie
ganz frisch vom Bauer kaufen und das knusprige Brot, z.B. Ciabatta, pane
matera oder pane di grano, wird noch im Holzofen gebacken und der
Hartweizen dafür wird in der Ebene von Foggia angebaut. Aus Hartweizen
werden auch die köstlichen selbstgemachten Nuden wie Orecchiete oder
Macaroni hergestellt. Man kann sie frisch direkt in den kleinen Betrieben
erwerben, in denen sie hergestellt werden. Getrocknet gibt es sie auch im
Supermarkt.
Man findet hier nicht nur wunderschöne Sandstrände, einzigartige Felsenküsten
und mildes Klima, es gibt auch sehr viele Kulturschätze, die man
unbedingt anschauen sollte. Das apulische Gebiet bietet eine Vielzahl an
Kastellen, Türmen, Kathedralen und archäologischen Funden, allein im
Salento befinden sich zwanzig Schlösser.
In den alten Ortskernen gibt es auch sehr viel zu entdecken.
Viele neue Restaurants entstehen in den wunderschönen alten Gebäuden mit
den Gewölbedecken und Sternendecken aus Tuffstein, die jetzt in den alten
Ortkernen mit viel Liebe renoviert werden oder den alten Gutshöfen,
genannt Masseria.
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